يحتاج الجسم إلى كمية معتدلة من السكر لتوفير الطاقة اللازمة للقيام بالوظائف الحيوية، ولكن يجب أن يكون استهلاك السكر ضمن الحدود الموصى بها لتجنب الأضرار الصحية. توصي منظمة الصحة العالمية بأن لا تتجاوز كمية السكريات الحرة يوميًا أكثر من 10% من إجمالي السعرات الحرارية، ويفضل تقليلها إلى أقل من 5% لتحسين الصحة.
ما هي السكريات الحرة؟
السكريات الحرة هي السكريات التي يتم إضافتها إلى الطعام والمشروبات أثناء التحضير أو المعالجة، بالإضافة إلى السكريات الموجودة بشكل طبيعي في العسل، والعصائر، والمستحضرات التي تحتوي على تركيز عالي من السكر. هذه السكريات تؤثر بشكل مباشر على مستويات الطاقة والسكر في الدم، ويمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن وأمراض مثل السكري وأمراض القلب إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
الكمية اليومية الموصى بها من السكر
بناءً على توصيات منظمة الصحة العالمية، يحتاج البالغون إلى تناول أقل من 25 جرامًا من السكريات الحرة يوميًا، وهذا يعادل تقريبًا 6 ملاعق صغيرة. الأطفال يحتاجون إلى أقل من ذلك، ويجب أن تقل كميات السكر لديهم بشكل مناسب حسب أعمارهم وحجم وجباتهم.
لماذا يجب تقليل استهلاك السكر؟
تناول كميات كبيرة من السكر يمكن أن يؤدي إلى عدة مشاكل صحية منها زيادة الوزن، تسوس الأسنان، ارتفاع ضغط الدم، زيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، وأمراض القلب. كما أن الإفراط في تناول السكر يسبب تقلبات مفاجئة في مستويات الطاقة والشعور بالإرهاق بعد فترة قصيرة من تناول الطعام.
كيفية التحكم في كمية السكر المتناولة
يمكن تقليل استهلاك السكر من خلال الانتباه إلى مكونات المنتجات الغذائية وقراءة الملصقات بعناية لتجنب السكريات المضافة. كذلك، يجب التركيز على تناول الفواكه والخضروات الطازجة بدلاً من العصائر المحلاة والمشروبات الغازية، والابتعاد عن الحلويات والمخبوزات التي تحتوي على كميات عالية من السكر. اختيار الأطعمة الطبيعية وتناول وجبات متوازنة يساعدان في ضبط كمية السكر في النظام الغذائي.
بالتالي، يحتاج الجسم إلى كمية محددة من السكر لتوفير الطاقة، ولكن الإفراط في تناوله قد يضر بالصحة. الاعتدال والوعي في اختيار مصادر السكر هما المفتاح للحفاظ على صحة جسمية جيدة.
